Mira fijamente estas fotos...

El efecto se produce por el contraste, igual que cuando se pasa de un lugar oscuro a uno un poco mas claro y nos cegamos, como si hubiera mas luz de la que hay. Aqui lo que se produce es un cambio a grises detras de una inversion de colores inicial, por lo que aunque la imagen sea en grises, nuestro cerebro la llena de colores por el contraste con el inicio.